Se si ama il pesce, non si possono non apprezzare i ricci di mare. Sono delle prelibatezze che vanno assaporate crude e che hanno un sapore più delicato di quello delle ostriche, una miscela di dolce e salato che conquista il palato.

I calamari fritti sono un vero e proprio comfort food, ma per essere davvero gustoso e irresistibile è necessario che sia realizzato a regola d'arte.

Le patate sono un contorno che ben si accompagna con i secondi di pesce, completando il piatto ed esaltandone il sapore. Sono l’ideale per ogni tipo di occasione, anche per una cena formale, perché si prestano a innumerevoli tecniche di cottura.

Volete stupire i vostri ospiti con degli antipasti di pesce, ma non siete dei cuochi esperti? Volete portare in tavola qualcosa di unico, sfizioso e gustoso, ma non volete perdere ore con preparazioni lunghe e complesse?

Il fumetto di pesce non richiede speciali abilità, ma è importante seguire qualche piccolo accorgimento per realizzare ottimi piatti.

Appartenente alla famiglia dei carangidi, la ricciola veniva definita come un pesce povero. Tale appellativo scaturiva dal fatto che si trattava di un pesce che, soprattutto nelle epoche passate, era molto abbondante nei nostri mari, reperibile anche con l'ausilio di piccole imbarcazioni.

Quale vino abbinare a una deliziosa pietanza a base di pesce? Bianco, rosso o rosato: ogni tipologia ha le sue caratteristiche e bisogna saper selezionare quella più adatta in base al piatto che ci si accinge a gustare.

Paese che vai, tradizioni gastronomiche che trovi. Non è Puglia senza patate, riso e cozze: una ricetta dell’antica tradizione che nel corso del tempo ha subito variazioni sia nel nome che negli ingredienti.

Come ogni estate, tutte le principali località di mare attendono l'assegnazione dell'ambito riconoscimento internazionale della Bandiera Blu: un attestato che premia non solo la limpidezza delle acque di balneazione, ma anche le politiche messe in atto per tutelare l'ambiente circostante (dalla gestione dei rifiuti all'assenza di scarichi fognari nei pressi dell'arenile fino ai servizi offerti).

Un’alimentazione sana e variegata è un primo importante passo per una buona salute. È risaputo che il pesce, inserito nella ricca dieta mediterranea, presenta numerosi benefici per l’organismo umano, tra i quali anche la prevenzione della sclerosi multipla.