Dopo il lungo periodo invernale, nel corso del quale ci siamo abbandonati forse un po’ troppo ai piaceri della tavola, torna impellente l’esigenza di rimettersi in forma per l’estate.

Il pesce è indubbiamente un alimento salutare, ricco di nutrienti e di proprietà benefiche per l’organismo. Specialmente se è fresco di stagione.

Pasqua è ormai alle porte! Se non sai cosa preparare in occasione del pranzo con parenti o amici, ecco tre squisite ricette per dei primi piatti a base di pesce.

Con l’espressione “pesce azzurro” non si intende una specie in particolare, ma una varietà di pesci di acqua salata, che si contraddistinguono per alcuni aspetti relativi all'estetica e alla nutrizione.

Le mazzancolle sono dei gustosi crostacei mediterranei che si prestano perfettamente alla preparazione di ottimi antipasti.

Ecco tre idee per non sfigurare durante un pranzo o una cena a base di pesce.

Gustare il pesce crudo offre la possibilità di mantenerne inalterate tutte le proprietà organolettiche e, soprattutto, di assaporare il suo inconfondibile gusto ed aroma.

Se è vero che la cucina unisce cibi e culture apparentemente incompatibili ed inconciliabili tra loro, è altrettanto vero che nulla come la cucina riuscirebbe a creare un connubio più delizioso ed attraente come quello tra il mare a la montagna.

La ricetta del Vitello Tonnato è un vero e proprio vanto della cucina piemontese, fiore all'occhiello di una tradizione culinaria millenaria che di generazione in generazione ha non solo saputo mantenere inalterati tutti i suoi odori e tutti i suoi sapori, ma è andata oltre, riconoscendo l'incedere del tempo come fattore dal quale ripartire rinnovandosi.

Tra i tanti regimi alimentari possibili, la dieta del merluzzo può essere senza ombra di dubbio alcuna annoverata tra quelli migliori, visto che permette a chi la sceglie di dimagrire senza tuttavia rinunciare ad un gusto che rappresenta un dogma dal quale non è affatto possibile prescindere.

Accostamento insolito? Affatto! La ricetta della zuppa di pesce all'arancia permette di unire ingredienti tipici della cucina mediterranea ed amalgamare due alimenti appartenenti ad ambienti prettamente differenti, mare e terra, creando un connubio perfetto che esalta il sapore del piatto e conferisce alla zuppa un aroma delicato e invitante.