Il Salento è una delle mete più ambite dai turisti. Soprattutto in estate, quando le spiagge della costa adriatica e del litorale ionico si riempiono di visitatori da tutt'Italia ed Europa.

Il Salento e la Puglia sono sempre più conosciuti e apprezzati: molti nomi di piccoli paesi, angoli di indiscussa bellezza, sono diventati familiari a coloro che amano vacanze che miscelano in modo perfetto bellezze naturali e architettoniche, e ancora sana cucina e attrattive tradizionali.

Dopo la prima conferenza mondiale sulla Dieta Mediterranea, sono stati ritenuti da valutare alcuni piani della piramide alimentare su cui si basa il suo funzionamento.

Per i non addetti ai lavori è un termine quasi sconosciuto, ma in realtà il fermo biologico della pesca è un provvedimento che, da consumatori, coinvolge tutti.

Siete amanti del pescato fresco e volete sapere quali sono i pesci più facili da trovare in pescheria durante il mese di ottobre?

Lo scorfano è un pesce di mare dal sapore delicato, usato comunemente per la preparazione di zuppe o primi piatti.

Chi l’ha detto che il mare non si sposa bene anche con la frutta? Vediamo insieme 3 gustose ricette di pesce da abbinare con la frutta per creare piatti gustosi e colorati.

La scapece gallipolina è un ricco piatto di mare tipico del Salento e che ha i suoi natali nell'omonima città marinara di Gallipoli, ai tempi del Medioevo.

Le vongole sono dei deliziosi molluschi utilizzati per la preparazione di primi piatti o per la realizzazione di zuppe a base di pesce.

Santa Maria di Leuca, una delle città bianche della Puglia, viene definita non a torto "De Finibus Terrae".