Le materie prime sono lavorate artigianalmente, seguendo istruzioni codificate e sono acquistate da fornitori qualificati dell’azienda, con dichiarazione di conformità a specifiche e alle norme di legge e sono, inoltre, sottoposte a controlli di qualità.

Le materie prime sono lavorate artigianalmente, seguendo istruzioni codificate e sono acquistate da fornitori qualificati dell’azienda e sottoposte a controlli di qualità.

I moscardini sono tutti approvvigionati dalla motopesca MAREVIVO 6 GL 265, n. UE 25558, con procedura certificata Friend Of The Sea

Le materie prime sono lavorate artigianalmente, seguendo istruzioni codificate e sono acquistate da fornitori qualificati dell’azienda, con dichiarazione di conformità a specifiche e alle norme di legge e sono, inoltre, sottoposte a controlli di qualità.

Ha la testa piatta, larga e sul piano trasversale risulta di forma ovale; dallo stesso punto di vista, il corpo ha sezione triangolare, ma osservandolo sul piano tridimensionale pare conico.

Ha la testa piatta, larga e sul piano trasversale risulta di forma ovale; dallo stesso punto di vista, il corpo ha sezione triangolare, ma osservandolo sul piano tridimensionale pare conico.

Corpo fusiforme, allungato, privo di carena, ricoperto di una serie di squame. Mascella inferiore più corta della mascella superiore. Occhio grande posizionato in avanti.

Testa lunga con muso appuntito. Bocca grande in posizione terminale con mascella inferiore più lunga. Corpo lungo e snello ricoperto di piccole squame.

Corpo ovale a forma di sacco con testa ben distinta dal corpo. Tentacoli con una sola fila di ventoseastro.

La vongola ha una solida conchiglia con colore esterno bianco-grigio, giallastro e interno bianco-giallastro. Vongole (Tapes semidecussatus, allevate in Italia).