Ricette

Rispettare la stagionalità è una regola imprescindibile per la preparazione di piatti di buona qualità. Questo principio non vale solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce.

La pasta fatta in casa, tipica delle zone meridionali d’Italia, ben si presta a numerosi piatti a base di pesce come le orecchiette, cozze e vongole.

Leggero e appagante: il pesce al forno è una vera prelibatezza per il palato, ed una pietanza completa dal punto di vista nutrizionale.

Quella delle pappardelle con gamberi rosa e funghi è una ricetta facile da preparare, ma molto gustosa.

Non solo il vino, fermo o brioso, anche il gusto inconfondibile della birra è in grado di valorizzare pietanze a base di pesce, da quelle più tradizionali a quelle più sfiziose e innovative.

Non solo frutta e verdura di stagione: anche il pesce dev'essere acquistato in base ai severi criteri di stagionalità.