Ricette

Cucinare con l'acqua di mare? Si può fare!

L'astice è molto più che una semplice alternativa all'aragosta, come in tanti lo considerano; si tratta di un crostaceo che spesso raggiunge grandi dimensioni e possiede carni di colore bianco, sode e delicate, ma allo stesso tempo piuttosto saporite. La sua polpa non contiene carboidrati, ha poche calorie e una buona dose di proteine.

Le citazioni e gli aforismi sul vino si perdono nella notte dei tempi, a partire da Omero, chi non si è pronunciato sulla bontà di questo nettare, presente nella cultura dell'uomo sin dai secoli più remoti?

Il pesce è uno degli alimenti più preziosi per la salute del nostro organismo, grazie agli aminoacidi, ai sali minerali (calcio, fosforo e iodio) e alle vitamine (A, B e D) contenute al suo interno.

Il carpaccio di spada è un ottimo piatto da portare in tavola sia come antipasto che come secondo da abbinare a un contorno di verdure.

Un piatto a base di pesce arricchisce di gusto e valore nutritivo qualsiasi pasto della giornata.