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Per il quinto anno consecutivo la graziosa località di Marina di Ravenna è stata teatro, dal 22 al 24 giugno, della Festa della Cozza, manifestazione la cui rilevanza ha raggiunto i livelli nazionali. Una delle protagoniste è stata la cozza castrense Marevivo proveniente dalla Baia di Castro.

Pubblicato in Diario di Bordo

Sei un professionista attivo nel mondo della ristorazione? In questo articolo ti spiegheremo come la cozza castrense può essere un valore aggiunto per la tua cucina, permettendo al tuo ristorante di distinguersi per qualità e freschezza dei piatti proposti. Un elemento su tutti: le limpide acque dove la cozza viene allevata, grazie alle loro caratteristiche intrinsecamente naturali, fanno della castrense il fiore all'occhiello del mare del Salento.

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Lungimiranza e filiera corta sono, in poche parole, la filosofia di Marevivo, Gruppo salentino che è azienda ittica, ristorazione e vendita di prodotti ittici al dettaglio.

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