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Il pesce spada è una tipologia di pesce particolarmente amata per il suo gusto pieno e delicato che, a tratti, ricorda quello di una carne bianca.

Pubblicato in Diario di Bordo

Il pesce spada è un alimento genuino e saporito, ideale da portare in tavola in ogni stagione e cucinare in innumerevoli modi: al forno, in padella o alla piastra. La sua carne bianca, soda e saporita, si presta anche alla preparazione di gustosi primi piatti al profumo di mare, come risotti, zuppe e pastasciutte.

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Il pesce spada si contraddistingue per le carni tenere, gustose e ricche di proprietà organolettiche.

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L’arrosto di pesce è una specialità di mare molto appetitosa.

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Il carpaccio di spada è un ottimo piatto da portare in tavola sia come antipasto che come secondo da abbinare a un contorno di verdure.

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