tonno

La ricetta del Vitello Tonnato è un vero e proprio vanto della cucina piemontese, fiore all'occhiello di una tradizione culinaria millenaria che di generazione in generazione ha non solo saputo mantenere inalterati tutti i suoi odori e tutti i suoi sapori, ma è andata oltre, riconoscendo l'incedere del tempo come fattore dal quale ripartire rinnovandosi.

Tra le conserve più amate dagli italiani c'è sicuramente il tonno sott'olio: rapido, veloce, gustoso, è la scelta più semplice per primi piatti o un secondo sbrigativo.

Gli italiani che praticano in modo continuativo od occasionale dello sport sono circa 25 milioni. Ovviamente uno degli aspetti più importanti da tenere in considerazione quando si pratica sport è quello dell'alimentazione. Ebbene, uno degli alimenti alleati degli sportivi è senza dubbio il tonno.

Dimagrire mangiando? Non si tratta di un sogno impossibile, ma di un risultato che può essere raggiunto attraverso la scelta di un'alimentazione corretta e bilanciata.

Il tonno è un alimento amato da tutti: dai nutrizionisti, perché ha notevoli proprietà benefiche ed è ipocalorico; dai consumatori, per il suo gusto irresistibile; da chi cucina, perché è un ingrediente versatile.

Nella tradizione culinaria - per una legge non scritta - l'abbinamento del pesce con il formaggio rappresentava fino a poco tempo fa un vero sacrilegio.

Una delle ricette più conosciute per assaporare la carne cruda è la francesissima tartare, ma avete mai pensato ad adattare questa famosa preparazione anche per il pesce?