Facili da coltivare (anche sul proprio balcone), le erbe aromatiche sono un valido aiuto in cucina per insaporire ogni tipo di piatto, dagli arrosti, ai sughi, dal pesce alle verdure grigliate.

Agli occhi dei profani, il totano e il calamaro sono due molluschi cefalopodi difficilmente distinguibili a un occhio poco esperto, che vengono acquistati principalmente per la preparazione dei famosi anelli in pastella fritti nell'olio o per la frittura mista.

Per servire una perfetta cena a base di pesce è sì necessario scegliere un pesce perfetto, ma bisogna curare anche la sua preparazione e la presentazione ai commensali.

Pesci, crostacei e frutti di mare sono alcuni degli alimenti preferiti dagli italiani, soprattutto nel meridione.

L'Orata alla Mediterranea è un secondo piatto a base di pesce molto apprezzato per il suo gusto particolare che racchiude tutti gli odori della cucina tipica italiana.

A prima vista, pesce e sapori piccanti sembrano inconciliabili. L'uno delicato, fresco, tenero e dall'aroma tenue; l'altro al contrario potente, autoritario, che tende a prevaricare sugli altri sapori presenti nel piatto.

Situata nel basso Salento, la cittadina di Castro, per le sue bellezze paesaggistiche e per la particolarità del suo territorio, custode di tesori naturalistici unici al mondo, fa parte del Parco Costa Otranto - Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase, già dal 2006.

Aggiornamento: per avere maggiori informazioni contattare lo 0836 943812 o inviare un'email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

La Grotta Zinzulusa si trova sulle coste del centro salentino di Castro ed è una delle attrazioni più ambite della zona, specie durante l'estate.

Patrimoni naturalistici e meravigliosi centri storici, servizi eccellenti e offerta enogastronomica di primo livello: questi alcuni degli aspetti presi in considerazione da Legambiente e Touring Club nel decretare l'ambito riconoscimento delle 5 vele.

Gli Omega 3 sono una classe di acidi grassi essenziali polinsaturi e rappresentano i principali componenti, insieme ai fosfolipidi, delle membrane cellulari.