Nella sua sede storica questo rinomato locale, recentemente rinnovato in chiave moderna, è al servizio da oltre venticinque anni di un pubblico di affezionati consumatori, per offrire loro selezionati prodotti di elevata qualità e di ineguagliabile freschezza, in quanto appena pescati e rispettosi del concetto di filiera corta.
Filiera Corta: dal mare alla tavola
Marevivo, grazie alla sua flotta di pescherecci, assicura ogni giorno il meglio del pescato fresco del nostro mare sui banchi della storica pescheria. Castro, Otranto, Gallipoli e Leuca sono solo alcune delle eccellenti località marinare salentine dove vengono pescate le migliori qualità di pesce locale. Ecco quindi che i pescherecci Marevivo rappresentano l’essenza della “filiera corta” caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi: il pesce, appena pescato, raggiunge la pescheria Marevivo per assicurarvi il massimo della freschezza.
Foto sopra: il Sig. Antonio fondatore della storica pescheria
Fiore all’occhiello della pescheria è senza dubbio l’ampia gamma di frutti di mare, depurati e mantenuti in vita in loco utilizzando la stessa acqua del mare della Baia di Castro grazie ad un innovativo impianto: una vera unicità, quest’ultimo, che differenzia la pescheria Marevivo da tutte le altre. Ecco cosa è possibile trovare tutti i giorni:
- Cozze castrensi
- Cozze datterine
- Cozze pulite
- Vongole veraci
- Noci bianche
- Vongola lupino
- Mussoli
- Fasolari
- Cozze pelose
- Coccioli o bulli
- Ostriche la Perla del Salento
- Ostriche Francia
- Astici Vivi
- Aragoste locali vive
- Granseola
I nostri cocci!
Posted by Mondo MareVivo on Sunday, December 30, 2018
La cozza Castrense: un’eccellenza Marevivo
MareVivo, che come detto eccelle nel trattamento dei molluschi bivalvi, vede nella Cozza La Castrense il suo prodotto di punta. Filtrata nella baia di Castro e venduta anche presso la storica pescheria, questa cozza assume tutte le caratteristiche organolettiche tipiche del tratto di Costa Adriatica del Salento dove cresce, identificandosi come un prodotto di altissimo livello, gustosissimo e naturale, nonché unico nel suo genere. Leggi il nostro articolo “La cozza castrense: un prodotto unico per la ristorazione” per conoscerla meglio.
Qualità e freschezza garantita
Il percorso di qualità di tutto il pescato Marevivo si avvale inoltre della certificazione Friend of the Sea, un attestato che viene rilasciato unicamente ad aziende che commercializzano prodotti da pesca e da acquacoltura particolarmente attenti al rispetto dei criteri di sostenibilità ambientale.
Foto sopra: Alcuni tesori del mare disponibili in pescheria Marevivo
In questo senso la storica pescheria Marevivo si presenta come una realtà unica nel suo genere, perseguendo il suo lavoro in continua simbiosi con il mare, perpetrato in maniera naturale e biologica e incentrato sul concetto di filiera corta, un'altra fondamentale garanzia per i consumatori.
Foto sopra: Peschereccio Marevivo.
Indirizzo e Indicazioni Stradali per la Pescheria MareVivo a Castro Marina (Lecce)
WhatsApp