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12 Ago 2019 / Prodotti Ittici

La pesca nostrana vanta dei prodotti di altissimo valore che noi di MareVivo miriamo a preservare e a portare sulla tavola dei nostri consumatori. Le coste italiane sono ricche di numerose specie ittiche; proprio per questo è importante che il cliente sia consapevole della scelta migliore fra le varietà di pescato che sono in vendita quotidianamente.

Ricorda sempre che comprare pesci del nostro mare aiuta a limitare l'impatto ambientale e a disincentivare l'estinzione di alcune preziose varietà animali. Proprio per questo motivo abbiamo pensato di proporre una breve panoramica delle nostre specie locali, le quali rappresentano una scelta salutare, ricca di qualità e ideale per tutti i gusti.

I pesci del Mediterraneo

Il Mediterraneo è ricco di un'infinita varietà ittica tale da renderne impossibile un elenco accurato e completo. Fra le tipologie di pescato citiamo la triglia, la ricciola, il tonno, lo sgombro, l'orata e la cernia.

Non mancano inoltre il cefalo, il nasello e il polpo, prodotti amati da migliaia di consumatori per la loro provenienza a km0.

I pesci del Mar Tirreno, del Mar Ionio e dell'Adriatico

Le coste italiane sono ricche di varietà di pescato di ottima qualità: costa che vai, pesce che trovi!

Nel Tirreno sono caratteristici la palamita, la passera di mare, il pesce sciabola e la triglia. Particolarmente apprezzati dai consumatori sono anche il tordo, la lampuga e il pagro.

Il Mar Ionio vanta invece una ricca selezione di cernie, pesci spada, pesci pettine e scampi. Molto ricercati sono anche la donzella pavone e il pesce angelo.

Infine, la costa orientale della nostra penisola, bagnata dall’Adriatico, presenta una vasta selezione ittica adatta a tutti i palati, anche i più sopraffini: anguille, lumachine marittime, sgombri, triglie, menole, boghe, suri, alici, vongole e granchi di sabbia sono solo alcuni dei prodotti di altissima qualità che arrivano sulle nostre tavole.

La tradizione culinaria della nostra terra

Insomma, ogni pescato presenta il suo sapore caratteristico, le sue tradizioni regionali e tutta la passione per la ricerca di sapori e odori che è parte integrante della nostra cultura culinaria.

Il nostro consiglio è di acquistare varietà locali a km0, in grado di distinguersi per qualità, nonché per il rispetto dell'ambiente e della biodiversità. Una conoscenza della fauna che popola i nostri mari è il primo passo per diventare consumatori responsabili, consapevoli della ricchezza ittica del nostro Paese!



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