Pesce e salute: un'ottima fonte di calcio anche per gli intolleranti al lattosio

Una delle fonti più importanti di calcio sono i latticini, ma per chi è intollerante al lattosio questo può essere un vero problema. Oltre a latte e derivati, tuttavia, ci sono altri alimenti che contengono calcio, tra cui il pesce. Un consumo settimanale di una buona quantità di pesce è, quindi, una gustosa soluzione per tutti i regimi dietetici!

Mangiare pesce: un toccasana per la salute

L’intolleranza al lattosio è una condizione legata alla mancanza di un enzima detto lattasi, che serve per scindere questo zucchero in galattosio e glucosio. Chi ha questo problema spesso non riesce ad assumere la quantità necessaria di calcio direttamente con l'alimentazione, ed è costretto a prendere integratori naturali o di sintesi per evitare fastidi gastrointestinali.

Mangiare pesce regolarmente consente di garantire un buon apporto di calcio all’organismo, senza rinunciare anche agli altri innumerevoli benefici che una dieta a base di prodotti ittici può assicurare.

Il pesce si presta benissimo a quasi tutti i regimi dietetici: si tratta di un alimento estremamente ricco di calcio, oltre che di grassi nobili, fosforo, proteine e sali minerali. E, grazie alla sua leggerezza, è ottimo anche per tenersi in forma!

Perché preferire il pesce

In realtà anche la carne contiene una buona quantità di calcio, ma non è necessariamente sufficiente per garantire i livelli ottimali. Inoltre, chi ha un problema con l'enzima lattasi, spesso non riesce a digerire la carne di vitello, che è quella che contiene i maggiori livelli di calcio.

Il pesce invece non presenta controindicazioni perché il calcio biodisponibile è a livelli molto alti di concentrazione, ma soprattutto legato a proteine che non coinvolgono l'enzima mancante e non introduce grassi a rischio.

Ad essere ricchissime di calcio sono acciughe, sardine, sogliole, orate e in generale il pesce azzurro, ma non solo. Anche i frutti di mare come le vongole sono ottime fonti di calcio, oltre che molluschi come polpi e calamari. Per saperne di più leggi anche Pesce e salute: quali sono i pesci più ricchi di calcio.