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DETTAGLI PRODOTTO

SCADENZA:

Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data impressa sulla confezione

CONFEZIONAMENTO:

In buste per alimenti

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:

-18° -21° C

Da consumarsi previa cottura

INTRODUZIONE

Il corpo compresso lateralmente, la cui parte anteriore (cefalotorace) è ricoperta di un carapace da cui partono 13 paia di appendici. Sul carapace è ben visibile la spina epatica. La parte posteriore (addome) è composta da 6 segmenti. Occhi peduncolati senza tubercoli.

DESCRIZIONE

Il gambero rosa (Parapenaeus Longirostris) proviene da barche di proprietà della stessa azienda Marevivo, quindi trasportato presso lo stabilimento tramite camion frigoriferi autorizzati, e lavorato sia come sgusciato, sia intero e abbattuto.

Una volta cartonato, pallettizzato e cellofanato il prodotto viene spostato nella cella di stoccaggio a temperature che oscillano tra –18° e –21° C circa in attesa di essere commercializzato.

PESCATO Mar Mediterraneo. Zona FAO 37.2.1

Caratteristiche organolettiche

Colore: 

roseo

Odore: 

gradevole

Sapore: 

molto delicato

 

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