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DETTAGLI PRODOTTO

SCADENZA:

Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data impressa sulla confezione

CONFEZIONAMENTO:

Temperatura di conservazione -18°C

Da consumarsi previa cottura

INTRODUZIONE

È un mollusco cefalopode molto diffuso nei bassi fondali, non oltre i 200 metri. L’assenza di endo- ed esoscheletro gli permette di prendere qualsiasi forma, e di passare attraverso cunicoli molto stretti.

DESCRIZIONE

Presente in tutti i mari e gli oceani, è molto diffuso anche nel Mar Mediterraneo Nel Mediterraneo viene pescato principalmente in due diversi periodi dell'anno: da settembre a dicembre (in buone quantità seppur ancora di piccola taglia) e da maggio a luglio (periodo nel quale è di taglia più grossa).

Il prodotto è ottenuto per surgelazione individuale di polpi interi della specie Octopus vulgaris, pescato in Atlantico centro-orientale precedentemente selezionati, puliti e confezionati .

Caratteristiche organolettiche

Colore: 

lucido senza colorazioni e macchiature

Odore: 

caratteristico non ammoniacale

Aspetto: 

caratteristico, consistenza soda e turgida

Special Card

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