Diario di Bordo
Uno dei segreti del successo di Marevivo è certamente il territorio nel quale da tre generazioni questa grande “famiglia” vive e opera con sensibilità e responsabilità nel settore ittico.
Quella che in origine fu “solo” l’intuizione del capostipite, già esperto pescatore e capace osservatore di ogni increspatura del mare nella Baia di Castro* per ricavarne indicazioni preziose per una pesca fruttuosa, oggi per Marevivo è una certezza confermata e certificata: le acque di Castro sono un unicum nel Salento in quanto a trasparenza, salute e prosperità floro-faunistica.
Dall’immediato entroterra fino ai fondali del mare di Castro, le “specificità idro geomorfologiche” di questo territorio si concentrano in 34 sorgenti carsiche sottomarine che da tempo immemore irrorano di acqua dolce e gelata il mare della Baia di Castro, migliorandone l’habitat marino nonché l’esperienza di balneazione, che nel Salento non ha pari. O quasi.
Non a caso la FEE (Foundation for Environmental Education) e Legambiente, con la Bandiera Blu per diversi anni e con le 5 Vele, hanno conferito a Castro il loro prestigioso riconoscimento internazionale per l’indiscutibile qualità delle acque, risultato delle caratteristiche geologiche e di una spiccata sensibilità ecologica dei castrensi e di una particolare attenzione dell’amministrazione nella gestione degli scarichi fognari e di un sano sviluppo costiero.
Il Pesce Luna, generalmente scambiato per lo squalo dalla pinna bianca viste le sue dimensioni, è un pesce osseo che si trova sia nelle acque del Mediterraneo che in quelle dell'Oceano Atlantico, preferendo quindi un clima tiepido tendente sul caldo.
Il mare è una grande riserva di cibo e di vita, ma va rispettato perché possa continuare ad essere l'immensa risorsa che è sempre stato.
Il pesce è un alimento a cui non si dovrebbe mai rinunciare per il benessere del nostro corpo, grazie a una serie di caratteristiche che lo rendono un cibo insostituibile e da inserire all'interno di un regime alimentare sano ed equilibrato a cui tutti dovremmo propendere.
Marevivo è una solida e fiorente realtà imprenditoriale attiva nella zona del Salento, in particolare in quel della Baia di Castro.
Amate il pesce fresco e siete stati almeno una volta nel Salento? Allora sicuramente avrete sentito parlare delle due friggitorie salentine Isola del Sole e Isola del Sole 365.
Che il Salento sia un territorio ricco di posti naturali pieni di sorprese non è affatto un segreto, ma un fatto ben noto. Su tutta la zona si estendono diverse spiagge particolari, alcune delle quali sono le più popolari in Italia.
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