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La dieta mediterranea è stata riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell'umanità dall'Unesco, grazie alle sue straordinarie caratteristiche dietetiche ma anche relazionali che permettono lo sviluppo di rispetto del territorio e della biodiversità, di tradizioni e di attività collegate alla pesca e all'agricoltura dei paesi bagnati dal Mediterraneo.

Sono in molti a fare confusione tra le alici e le acciughe: alcuni pensano che siano lo stesso tipo di pesce, altri che si differenziano solo per la grandezza; ma qual è la verità?

Sono tantissimi i nutrizionisti che reputano fondamentale l'apporto che può fornire il pesce nella nostra alimentazione. Si presenta infatti come un alimento completo, leggero, poco calorico e altamente  digeribile.

Il pesce è senza dubbio un alimento indispensabile al benessere del nostro organismo, un valido alleato per aiutarci a mantenere sempre in forma.

Un'alimentazione ricca di pesce è un aiuto importante per la nostra salute: non tutti sanno che esiste sul mercato una variegata gamma di pesce economico e allo stesso tempo gustoso da consumare spesso durante l'arco della settimana.

Filiera lunga e filiera corta: quali sono le differenze?