Prodotti Ittici

Il pesce, si sa, riveste un ruolo importante nella dieta mediterranea: oltre a essere l’ingrediente di base di tantissime ricette antiche e tradizionali, questo alimento è ricco di benefici per l’organismo umano.

Se si sceglie di mangiare del pesce surgelato, è essenziale conoscere il modo giusto per scongelarlo, onde evitare la contaminazione batterica ma anche la perdita di sapore e consistenza.

Secondo le ultime ricerche in medicina, è possibile prevenire gli infarti, principale causa di morte nell'epoca moderna, semplicemente grazie ad una costante assunzione di pesce.

Il mare è abitato da tantissime specie di pesci, ma non tutti sono belli come quelli che vediamo negli acquari. Infatti, esistono dei pesci dall’aspetto poco gradevole, alcuni anche un po’ mostruosi, ma il cui sapore a tavola diventa qualcosa di inspiegabilmente fantastico!

Grazie alla sua attività incessante, il fegato è l'organo che assicura il benessere corporeo in quanto partecipa ai processi di eliminazione della maggior parte delle tossine, contribuendo a disintossicare l'organismo.

La Baia di Castro, sulla costa adriatica del Salento, è il luogo dove si trova una delle migliori eccellenze ittiche in Italia: la Cozza Castrense.