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Giovedì, 23 Gennaio 2020 12:57

Le migliori salse per il pesce

Accompagnare il pesce con le salse è un'ottima idea, ma in ogni ricetta vale una regola: è tassativo non coprirne il sapore, già smorzato dal passaggio ad alte temperature, nella maggioranza dei casi.

Pubblicato in Diario di Bordo

La cottura del pesce è considerata tra le più difficoltose in ambito culinario, indipendentemente dal tipo di pesce che si intende preparare.

Pubblicato in Diario di Bordo
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