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Il pesce è un alimento sano e gustoso, che delizia ogni palato con il suo sapore di mare, regalando innumerevoli effetti benefici all’organismo. Il pesce riveste un ruolo decisamente importante all’interno della dieta mediterranea e il suo consumo è consigliabile almeno un paio di volte alla settimana.

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Lunedì, 09 Settembre 2019 15:44

Ecco 5 pesci brutti, ma gustosissimi!

Il mare è abitato da tantissime specie di pesci, ma non tutti sono belli come quelli che vediamo negli acquari. Infatti, esistono dei pesci dall’aspetto poco gradevole, alcuni anche un po’ mostruosi, ma il cui sapore a tavola diventa qualcosa di inspiegabilmente fantastico!

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Conosciuto anche come "squalo blu" la verdesca è un pesce molto apprezzato e servito anche nelle tavole italiane.

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Giovedì, 08 Novembre 2018 11:22

Mazzancolle o gamberi? Vediamo le differenze

Appartengono alla stessa famiglia, quella dei crostacei, e hanno un aspetto decisamente simile ma mazzancolle e gamberi non sono la stessa cosa.

Pubblicato in Diario di Bordo
Giovedì, 13 Settembre 2018 15:55

Sogliola: conosciamo meglio la regina dei pesci

Nel viaggio verso la riscoperta dei sapori semplici, si fa strada il gradito ritorno della sogliola sulle tavole degli italiani.

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Il Pesce Luna, generalmente scambiato per lo squalo dalla pinna bianca viste le sue dimensioni, è un pesce osseo che si trova sia nelle acque del Mediterraneo che in quelle dell'Oceano Atlantico, preferendo quindi un clima tiepido tendente sul caldo.

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Il Gambero Viola di Gallipoli, Il cui nome scientifico è Aristeus Antennatus, popola i fondali dai 300 fino ai 3000 metri di profondità.

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Quando si pensa alle varie tipologie di pesce, inevitabilmente la mente va agli esemplari più famosi. Eppure non tutti conosceranno lo Psychrolutes marcidus, meglio noto come pesce blob.

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Pesce selvatico o pesce di allevamento? Qual è la tipologia migliore da consumare e cucinare, in modo da ottenere un prodotto ricco di sostanze nutritive ed elementi benefici per la salute?

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I pesci dormono? Alzi la mano chi non si è mai posto questo quesito.

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