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Il caviale è uno degli alimenti più rinomati ed apprezzati, ma attenzione perchè in passato non è sempre stato così.

Pubblicato in Diario di Bordo

Il mare riserva sempre sorprese e non di rado mette di fronte e creature misteriose, a volte terrificanti e altre curiose.

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Sono tantissimi i nutrizionisti che reputano fondamentale l'apporto che può fornire il pesce nella nostra alimentazione. Si presenta infatti come un alimento completo, leggero, poco calorico e altamente  digeribile.

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Sono in molti a fare confusione tra le alici e le acciughe: alcuni pensano che siano lo stesso tipo di pesce, altri che si differenziano solo per la grandezza; ma qual è la verità?

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Il pesce è senza dubbio un alimento indispensabile al benessere del nostro organismo, un valido alleato per aiutarci a mantenere sempre in forma.

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Un'alimentazione ricca di pesce è un aiuto importante per la nostra salute: non tutti sanno che esiste sul mercato una variegata gamma di pesce economico e allo stesso tempo gustoso da consumare spesso durante l'arco della settimana.

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Martedì, 18 Aprile 2017 16:13

Polpo o moscardino? Impara a riconoscerli!

Polpo e moscardino sono due animali molto simili fra loro, spesso erroneamente confusi. Vediamo insieme quali sono le caratteristiche che li differenziano e cosa bisogna osservare per distinguerli senza difficoltà.

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Questa la recente conclusione alla quale sono pervenuti un gruppo di biologi marini che per anni ne hanno osservato, analizzato e documentato il comportamento.

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Mercoledì, 11 Gennaio 2017 09:48

Pesce di Stagione: quale trovare a Gennaio?

Non solo frutta e verdura di stagione: anche il pesce dev'essere acquistato in base ai severi criteri di stagionalità.

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Per i non addetti ai lavori è un termine quasi sconosciuto, ma in realtà il fermo biologico della pesca è un provvedimento che, da consumatori, coinvolge tutti.

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