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La ricca cucina pugliese ci regala una delizia impareggiabile con la ricetta del polpo fritto, un connubio perfetto tra la migliore tradizione agricola locale e la passione per il mare che gli abitanti di questa terra nutrono da sempre.

Pubblicato in Diario di Bordo

La frittura di pesce, pur nella sua semplicità, è un secondo piatto che necessita del massimo livello di cura durante la sua preparazione.

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I calamari fritti sono un vero e proprio comfort food, ma per essere davvero gustoso e irresistibile è necessario che sia realizzato a regola d'arte.

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La frittura di pesce è la pietanza di mare per eccellenza amata da grandi e piccini: piace proprio a tutti!

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Venerdì, 24 Agosto 2018 16:41

Frittura di Pesce perfetta: come ottenerla

È risaputo che uno dei piatti tipici marinari più amati e desiderati in estate è la deliziosa frittura di mare mista, inconfondibile nel suo profumo e sapore. È una pietanza che in quasi tutte le circostanze si abbina perfettamente a un buon bicchiere di vino bianco fresco, ideale sia come aperitivo che come piatto vero e proprio.

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D'estate non c'è niente di meglio di una gustosa frittura di paranza per rallegrare la tavola. Questa preparazione prende il nome dalla tipica barca a strascico che pesca nei nostri mari mediterranei.

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Martedì, 13 Febbraio 2018 14:44

Fritto Misto di Pesce: quali pesci utilizzare?

Il fritto misto di pesce è un secondo piatto gustoso che si può trovare in tantissime versioni differenti, a seconda della ricetta regionale e della tradizione culinaria del posto.

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