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18 Gen 2019 / Diario di Bordo

Sono sempre più numerosi gli amanti del pesce fresco che ogni anno scelgono la nostra Friggitoria Isola del Sole 365 a Castro per gustare tutto il meglio che il mare ha da offrire. Ma cosa c’è dietro questo grande successo?

Da sempre, la nostra filosofia operativa si incentra sul concetto di filiera corta, consistente nelle tempistiche limitate che trascorrono dal momento della pesca a quello del consumo dei prodotti ittici. In questo modo siamo in grado di garantire ai nostri consumatori la massima freschezza del pescato, sia acquistato presso la storica Pescheria Marevivo, che degustato presso la nostra Friggitoria Isola del Sole365, dove è disponibile anche la vendita per asporto. È questo uno dei segreti del nostro successo.

Foto sopra: uno dei pescherecci Marevivo

Cucina espressa self-service: la garanzia di una formula unica

Affacciata sulla meravigliosa Baia di Castro, la nostra Friggitoria Isola del Sole 365 offre alla clientela la possibilità di gustare le rinomate specialità ittiche pescate dalla nostra flotta per tutto l'anno; infatti il termine "365" indica appunto il numero di giorni in cui il locale rimane aperta al pubblico.

Contrariamente alla Friggitoria Isola del Sole, che è disponibile unicamente durante i mesi primaverili ed estivi, questa Friggitoria annuale è aperta in ogni stagione, in quanto dispone di ampi locali riscaldati in grado di ospitare una clientela particolarmente amante dei menù a base di pesce fresco, anche durante i mesi invernali.

Foto sopra: Cruditè di mare, una delle specialità servite all’Isola del Sole 365

La garanzia principale del locale è rappresentata dal fatto di poter disporre quotidianamente di prodotti ittici freschissimi, pescati ogni giorno dai pescherecci Marevivo, che vengono poi impiegati nella preparazione di deliziosi menù a base di pesce. Ecco perché amiamo definirci cuochi e pescatori.

La Friggitoria Isola del Sole 365 è aperta tutti i giorni, con orario compreso tra le 12 e le 15 per il pranzo, e tra le 19 e le 24 per la cena; come si vede le fasce orarie sono particolarmente ampie, per assicurare alla clientela la possibilità di scegliere il momento più idoneo per rilassarsi davanti ad un piatto di specialità marinare.

Qualità e trasparenza al vostro servizio

Questo locale è concepito con l'innovativa formula di cucina espressa self-service: si tratta di una modalità molto vantaggiosa consistente nel lasciare al cliente la facoltà di scegliere personalmente il proprio menù, accostando le pietanze secondo i propri gusti. Ve ne abbiamo parlato anche nel nostro articolo Friggitoria Isola del Sole: l’esclusiva formula self service con cucina espressa.

All'ingresso della Friggitoria viene consegnata alla clientela una carta del menù dove è possibile prendere visione dei piatti disponibili e del relativo costo, nella più assoluta trasparenza. Un menù, dunque, che permette subito di scegliere per gusto e prezzo e stabilire immediatamente quanto si vuole spendere.

Dopo aver visionato e selezionato le pietanze da gustare, il cliente riceve un vassoio contenente i cibi scelti, che può gustare sia all'aperto, se la stagione lo consente, che al chiuso, durante i mesi freddi.

Foto sopra: Deliziosi spaghetti al corallo di riccio e vongole presso la Friggitoria Isola del Sole 365

Tra le ricette maggiormente apprezzate ci sono la pasta all'astice, le squisite lasagne di mare ed una vasta scelta di pesci e molluschi, sempre freschissimi poiché pescati quotidianamente dai pescherecci Marevivo.

Il tutto accompagnato da una vasta gamma di vini, comprendente sia i rinomati prodotti locali che quelli di altre regioni.

Formula Take Away: porta a casa la freschezza

Ma non finisce qui. Recandosi presso la Friggitoria del Sole 365, il cliente può usufruire del pratico servizio take-away, per gustare le specialità proposte anche comodamente a casa.

Una caratteristica da non sottovalutare, ultima ma non per importanza, è rappresentata dalla notevole convenienza dei prezzi. Proprio in quanto basata sul concetto di filiera corta, la politica aziendale di Marevivo è rivolta al contenimento dei costi, nell'ottica di offrire alla propria clientela un servizio di ottima qualità ad un prezzo contenuto.


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