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Redazione Mondo MareVivo

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CEO & Founder Haswell. Data lover, hobby chef, econometrician with strong experiences in the finance industry.

I prodotti ittici sono alimenti irrinunciabili per chiunque voglia condurre una dieta sana che allo stesso tempo soddisfi il palato.

I tesori del mare sono ricchi di proprietà benefiche per l’uomo e svolgono anche un ruolo di primo piano nelle secolari tradizioni culinarie italiane. Un piatto intramontabile è, per esempio, la pasta con cozze datterine e ricci di mare.

Tutti vanno pazzi per i frutti di mare! Questi gustosi molluschi sono degli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea in generale e della tradizione culinaria italiana in particolare.

Il pesce è spesso associato all’estate in quanto evoca l’idea del mare. Eppure dell’ottimo pesce si può gustare tutto l’anno: anzi, consigliamo di scegliere il pesce fresco proprio in base alla stagionalità.

Il pesce, si sa, riveste un ruolo importante nella dieta mediterranea: oltre a essere l’ingrediente di base di tantissime ricette antiche e tradizionali, questo alimento è ricco di benefici per l’organismo umano.

Il Salento non è soltanto mare, sebbene questa terra sia gettonatissima soprattutto in estate, quando è possibile godere delle meravigliose spiagge e del sole.

Se si sceglie di mangiare del pesce surgelato, è essenziale conoscere il modo giusto per scongelarlo, onde evitare la contaminazione batterica ma anche la perdita di sapore e consistenza.

Ogni tipo di pesce presenta delle caratteristiche e delle proprietà sia organolettiche sia benefiche per l’organismo. Scegliere la tipologia di pescato da portare sulla tavola con la consapevolezza delle specifiche di ogni prodotto ittico consente di mangiare sempre sano ed equilibrato.

Lunedì, 30 Settembre 2019 15:17

Tre ricette a base di pesce tipiche del Salento

Quando si pensa al Salento viene subito in mente la sua squisita cucina a base di pesce, ma quali sono le ricette tipiche di questa zona? Scopriamolo insieme.

Il pesce è un alimento sano e gustoso, che delizia ogni palato con il suo sapore di mare, regalando innumerevoli effetti benefici all’organismo. Il pesce riveste un ruolo decisamente importante all’interno della dieta mediterranea e il suo consumo è consigliabile almeno un paio di volte alla settimana.

Il pesce spada è uno dei pochi pesci che può essere cucinato in svariati modi. Fra questi, troviamo una ricetta speciale: la pasta al ragù di pesce spada.

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