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Pasqua è ormai alle porte! Se non sai cosa preparare in occasione del pranzo con parenti o amici, ecco tre squisite ricette per dei primi piatti a base di pesce.

Pubblicato in Diario di Bordo
Giovedì, 14 Marzo 2019 10:38

Mazzancolle: 3 idee per gustosi antipasti

Le mazzancolle sono dei gustosi crostacei mediterranei che si prestano perfettamente alla preparazione di ottimi antipasti.

Ecco tre idee per non sfigurare durante un pranzo o una cena a base di pesce.

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Se è vero che la cucina unisce cibi e culture apparentemente incompatibili ed inconciliabili tra loro, è altrettanto vero che nulla come la cucina riuscirebbe a creare un connubio più delizioso ed attraente come quello tra il mare a la montagna.

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Il pesce spada affumicato è un ottimo piatto da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto in una cena. È una ricetta perfetta per ogni stagione perché è un alimento che si riesce a trovare praticamente tutto l’anno. 

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La seppia può essere preparata al forno in tantissimi modi: due ricette, però, vanno provate almeno una volta nella vita e si tratta delle seppie al forno gratinate e delle seppie ripiene al forno.

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La parmigiana di pesce è un piatto molto originale che si sostituisce a quella più classica, conosciuta da tutti, fatta con melanzane, sugo e mozzarella.

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Il pesce spada affumicato è un ottimo piatto da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto a pranzo o cena.

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La zuppa di pesce ha origini antichissime e veniva considerato un piatto povero poiché per realizzarlo venivano usati gli scarti del pesce o ciò che era rimasto invenduto.

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La pasta al ragù di pesce è un piatto particolarmente gustoso e raffinato, inoltre rappresenta un'alternativa al classico primo a base di carne, molto più diffuso nelle tavole degli italiani.

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Può sembrare strano ma preparare i ravioli di pesce non richiede una particolare bravura in cucina e, soprattutto, alcune ricette sono veloci da realizzare anche per chi ha pochissimo tempo da dedicare alla loro preparazione. Sfatiamo un mito, allora, e vediamo insieme alcuni piatti golosi, sani e con poche calorie.

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