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Nella nona puntata di Masterchef i concorrenti hanno dovuto dimostrare le proprie abilità sfidandosi nella preparazione della Sogliola di Dover secondo la ricetta dello chef Giorgio Locatelli, famoso in tutto il mondo per esser stato il primo chef stellato con un ristorante italiano all'estero.

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Mercoledì, 21 Marzo 2018 14:29

Come si prepara il Dentice alla Pugliese?

Il dentice alla pugliese è un secondo piatto di mare, realizzato al forno con l'aggiunta di patate tagliate a fette sottili e formaggio pecorino grattugiato.

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Le polpette di merluzzo sono una ricetta di mare gustosa e semplice da realizzare. Grazie alla croccante panatura ed al morbido ripieno, deliziano il palato di grandi e piccini.

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Il pesce spada è un alimento genuino e saporito, ideale da portare in tavola in ogni stagione e cucinare in innumerevoli modi: al forno, in padella o alla piastra. La sua carne bianca, soda e saporita, si presta anche alla preparazione di gustosi primi piatti al profumo di mare, come risotti, zuppe e pastasciutte.

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La rana pescatrice, conosciuta anche come coda di rospo, è un prelibato pesce dalla carne bianca e magra, ideale da portare in tavola nelle grandi occasioni. Il suo sapore può essere intenso o delicato, in base al luogo di pesca e al tipo di alimentazione del pesce.

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Ha un profumo inebriante e inconfondibile, dona un gusto incredibile ai piatti ai quali viene aggiunto e riesce a esaltare molti sapori diversi. Si tratta del timo, erba aromatica che predilige habitat marittimi, ma che puoi trovare anche in area montana.

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Martedì, 20 Febbraio 2018 12:02

I pesci migliori da cucinare al forno

Che il pesce faccia molto bene all'organismo e aiuti a prevenire le malattie cardiovascolari e l'Alzheimer grazie all'alto contenuto di Omega 3 è un dato confermato da moltissime ricerche.

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Mercoledì, 14 Febbraio 2018 15:55

Bastoncini di Pesce: come prepararli a casa

I Bastoncini di pesce vengono comunemente acquistati già pronti, ma volendo si possono fare comodamente a casa con il vantaggio di sapere che cosa stiamo mangiando.

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Martedì, 13 Febbraio 2018 14:44

Fritto Misto di Pesce: quali pesci utilizzare?

Il fritto misto di pesce è un secondo piatto gustoso che si può trovare in tantissime versioni differenti, a seconda della ricetta regionale e della tradizione culinaria del posto.

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Una gustosa alternativa al più rinomato cacciucco? La Zuppa di pesce alla Gallipolina!

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