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Giovedì, 12 Ottobre 2017 12:39

Tempura di Gamberi: ti diciamo come preparla!

Una frittura leggera come una nuvola? La tempura giapponese è la soluzione ideale.

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Cozze, vongole e fregule è un piatto tipico della Sardegna che unisce il delizioso sapore dei molluschi con quello della pasta lavorata a mano.

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Il pesce è un alimento salutare, ricco di elementi essenziali e proteine ed è quindi un alleato fondamentale nella dieta dei bambini, che deve essere il più possibile variegata e nutriente.

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I Calamari Ripieni sono un piatto di mare tra i più apprezzati e conosciuti. Si tratta di una ricetta gustosa, dal tipico sapore mediterraneo, che si presta bene per una deliziosa cena casalinga.

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La calamarata è una ricetta di mare tipica della tradizione culinaria napoletana. Deve il suo nome al tipo di pasta: anelli alti circa 1 cm la cui forma è simile a quella dei calamari presenti nel sugo. Esistono diverse varianti, ad esempio con altri tipi di frutti di mare o con sughi strutturati, quali i ragù di pesce. Se si aumenta la quantità di molluschi, il primo piatto diventa un piatto unico sano e completo.

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Mercoledì, 30 Agosto 2017 14:07

Menta e Pesce: 3 ricette alternative

La menta e il pesce si sposano alla perfezione: il gusto deciso e pungente della prima è quello che ci vuole per dare una caratteristica unica a quello delicato e avvolgente del secondo.

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Martedì, 29 Agosto 2017 14:05

Come preparare la Tartare di Pesce Spada

Fresca e gustosa, raffinata e versatile, la tartare di pesce spada è la ricetta perfetta per tutti coloro che amano le ricette sofisticate nel gusto, ma anche molto semplici nella preparazione.

Per realizzare una squisita tartare di pesce spada infatti occorre solo avere qualche piccolo accorgimento e gli ingredienti giusti.

Solitamente, grazie anche al solo sapore caratteristico del pesce spada, di un buon olio extra vergine di oliva e del succo di limoni, possibilmente biologici, è possibile ottenere una tartare perfetta da gustare anche nella sua assoluta semplicità.

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L’arrosto di pesce è una specialità di mare molto appetitosa.

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Venerdì, 18 Agosto 2017 18:00

Cozze Gratinate alla Salentina

Si sa! Il Salento è famoso per la sua cucina variegata e ricca di sapore e, grazie al mare che ne lambisce le coste, sulle sue tavole non manca mai il pesce, ottimo e sempre freschissimo.

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Mercoledì, 09 Agosto 2017 17:45

Preparare il Cous Cous: quale pesce utilizzare?

Il cous cous (o cuscus) è un alimento di origine nordafricana che ha trovato ampia diffusione nei Paesi della fascia mediorientale e anche in Italia, precisamente nelle isole maggiori, a Livorno e a Genova.

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