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Mercoledì, 06 Settembre 2017 14:35

Pesce di stagione: quale scegliere a Settembre

La consapevolezza dei consumatori oggi, con la complicità delle fonti d'informazione mediatiche, ha innalzato la richiesta di pescato fresco seguendo una stagionalità non valutata sino a pochi anni or sono.

Pubblicato in Diario di Bordo
Lunedì, 17 Luglio 2017 17:36

Pesce di stagione: quale scegliere a luglio

Il consumo abituale del pesce garantisce all'organismo preziosi nutrienti: sali minerali, vitamine e acidi grassi, indispensabili per la salute ed il benessere psicofisico. Premurarsi di acquistarlo fresco, in base ai sani principi di stagionalità, è il primo gesto di rispetto verso se stessi e l'ecosistema.

Pubblicato in Diario di Bordo
Mercoledì, 14 Giugno 2017 17:16

Pesce di stagione: quale trovare a Giugno?

Proprio come le verdure anche il pesce ha una stagionalità: in questo articolo ti diremo quale scegliere nel mese di giugno!

Pubblicato in Diario di Bordo
Martedì, 09 Maggio 2017 15:30

Pesce di stagione: quale scegliere a Maggio?

Consumare regolarmente pesce è fondamentale per la salute e il benessere dell'individuo; oltre ad apportare molteplici sostanze indispensabili per l'organismo, è leggero e nutriente, ricco di grassi essenziali Omega 3 e consigliato nelle diete ipocaloriche.

Pubblicato in Diario di Bordo

Che il pesce fresco sia uno dei migliori alleati per il benessere dell'uomo, tra i cibi più sani e genuini della dieta mediterranea, non è più un mistero per nessuno.

Pubblicato in Diario di Bordo
Giovedì, 16 Marzo 2017 10:34

Pesce di stagione: quale scegliere a Marzo?

 Il pesce fresco è uno degli alimenti più benefici per l'organismo, grazie alle proteine nobili, alle vitamine ed ai sali minerali presenti al suo interno. Per questo motivo è indispensabile acquistarlo secondo i principi della stagionalità.

Pubblicato in Diario di Bordo
Mercoledì, 08 Febbraio 2017 11:40

Pesce di Stagione: quale trovare a Febbraio?

Rispettare la stagionalità è una regola imprescindibile per la preparazione di piatti di buona qualità. Questo principio non vale solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce.

Pubblicato in Diario di Bordo
Mercoledì, 11 Gennaio 2017 09:48

Pesce di Stagione: quale trovare a Gennaio?

Non solo frutta e verdura di stagione: anche il pesce dev'essere acquistato in base ai severi criteri di stagionalità.

Pubblicato in Diario di Bordo
Lunedì, 12 Dicembre 2016 09:51

Pesce di Stagione: quale trovare a Dicembre

Il rispetto dei cicli annuali di riproduzione, pesca, acquisto e consumo del pesce, è quello che comunemente definiamo stagionalità. Tenere conto di questo aspetto, oltre che della tracciabilità della filiera, è il primo equilibrato passo verso la salute del pianeta e dell'organismo.

Pubblicato in Diario di Bordo
Mercoledì, 09 Novembre 2016 09:52

Pesce di stagione: ecco quale trovare a novembre

Se siete dei fervidi buongustai amanti del pesce fresco e desiderate conoscere con precisione quali particolari specie avrete più possibilità di trovare in pescheria durante il mese di novembre, questa è la guida che fa per voi.

Pubblicato in Diario di Bordo
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