Ricette

Quello dei calamari ripieni è un piatto tipico siciliano, la cui ricetta originale prevede l'utilizzo delle acciughe, dei capperi e dei pinoli come ingredienti principali che compongono il ripieno; tuttavia, esistono diverse varianti.

Il pesce fresco di stagione è un'autentica prelibatezza: sul mercato ittico si possono trovare tante tipologie di pesce molto saporite. Ecco tutto quello che occorre sapere sul sarago, ottimo da consumare fresco in estate.

Le ricette a base di nasello rientrano tra quelle maggiormente gustose che consentono di portare a tavola un piatto dal sapore unico e deciso.

Le sarde spinate sono una ricetta tipica del Salento che può essere preparata in due varianti, ovvero al forno o fritta.

Ecco tre gustosissime idee per preparare un delizioso primo piatto a base di salmone!

L'accostamento di pesce e verdura garantisce un connubio sempre molto equilibrato, soprattutto quando il sapore della polpa di specie estremamente saporite deve venire smorzato dalla dolcezza di alcuni ortaggi, come ad esempio la zucchina, una verdura molto leggera.