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Pesce di stagione in tavola: quale scegliere a gennaio

07 Gen 2020 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

A gennaio è possibile assaporare dei piatti a base di pesce fresco con le specie ittiche tipiche del primo mese dell’anno.

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Ricette invernali di mare: abbinare pesce e polenta

18 Dic 2019 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

Da un punto di vista nutrizionale la polenta è senza dubbio un alimento prezioso: il ridotto contenuto proteico la rende facilmente digeribile e non impone un sovraccarico eccessivo all'apparato nefrourinario, l'elevata incidenza dei carboidrati conferisce all'alimento un elevato potere saziante, mentre l'assenza di glutine la rende accessibile anche a chi soffre di intolleranze o celiachia.

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Sapori di mare in inverno: riscaldati con una zuppa di pesce alla marsigliese

14 Dic 2019 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

Genuina, calda, gustosa, la zuppa di pesce è perfetta per riscaldarsi durante l’inverno, godendo di un evocativo profumo di mare.

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Ecco come preparare Pasta con Capesante, Scampi e Pomodorini

12 Dic 2019 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

 

Vi presentiamo una ricetta dai sapori mediterranei, di sicuro effetto e perfetta per gli amanti del mare: pasta con capesante, scampi e pomodorini.

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Pesce fresco di stagione a dicembre: scopri le proprietà della canocchia

09 Dic 2019 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

La canocchia di mare, squisita e dalle molteplici proprietà nutritive, è conosciuta anche come pannocchia o cicala di mare, mentre il suo nome scientifico è Squilla Mantis; andiamo a conoscere meglio questo particolare crostaceo.

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Pesce spada in umido: ecco come prepararlo

06 Dic 2019 / Scritto da / Pubblicato in Ricette

Se c’è un piatto semplice da preparare, ricco di gusto e di virtù salutari, questo è il pesce spada in umido.

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