Sei un professionista attivo nel mondo della ristorazione? In questo articolo ti spiegheremo come la cozza castrense può essere un valore aggiunto per la tua cucina, permettendo al tuo ristorante di distinguersi per qualità e freschezza dei piatti proposti. Un elemento su tutti: le limpide acque dove la cozza viene allevata, grazie alle loro caratteristiche intrinsecamente naturali, fanno della castrense il fiore all'occhiello del mare del Salento.

Il Salento si è ormai consolidato come una delle mete turistiche più importanti a livello nazionale, un luogo in grado di attirare anche un'importante quantità di turisti stranieri.

Finalmente è arrivata l'estate, le vacanze sono alle porte.

Non è più un mistero per nessuno che Castro sia una vera e propria perla del Salento, tra i comuni più suggestivi della costa adriatica salentina.

Con l'arrivo del mese di giugno diamo il benvenuto all'estate e con questa stagione iniziano anche le prime giornate al mare. Gli omega 3, i grassi saturi benefici presenti all'interno del pesce, sono ottimi per stimolare la melanina e garantire una perfetta abbronzatura.

Come ogni anno si riconferma l'appuntamento per il tradizionale evento dedicato agli amanti del vino. Arrivato ormai alla quinta edizione, il Castro Wine Fest avrà luogo dal 29 giugno al 1luglio 2018 in una location d'eccezione: il borgo di Castro, con la sua spettacolare vista sulla baia salentina, sarà teatro ancora una volta dell'evento apripista della stagione estiva.

Da oggi Friend of the Sea è diventata anche un’applicazione facile da scaricare per tutti gli smartphone, con la possibilità unica di avere sempre a portata di mano un elenco completo di tutti i ristoranti dove poter mangiare pesce proveniente da aziende attente all’ambiente ed alla sostenibilità come Marevivo, oltre a tutte le catene commerciali dove è possibile acquistare i prodotti del marchio in Italia ed all’estero.

Oggi vi presentiamo degli ottimi antipasti a basa di pesce crudo. Siete pronti per preparare le bruschette con le alici marinate?

Aprile è il mese in cui la natura si risveglia e ci si inizia a preparare all’arrivo della stagione estiva.

Al momento dell'acquisto, il pesce deve essere scelto con cura. Per rispettare i criteri di stagionalità, per la buona riuscita delle pietanze, e per un risparmio notevole, il pesce fresco è l'ideale. Oltre a garantire benefici all'organismo, si presta in modo semplice e veloce alla realizzazione di piatti invitanti e appetitosi.