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Uno dei segreti del successo di Marevivo è certamente il territorio nel quale da tre generazioni questa grande “famiglia” vive e opera con sensibilità e responsabilità nel settore ittico.

Quella che in origine fu “solo” l’intuizione del capostipite, già esperto pescatore e capace osservatore di ogni increspatura del mare nella Baia di Castro* per ricavarne indicazioni preziose per una pesca fruttuosa, oggi per Marevivo è una certezza confermata e certificata: le acque di Castro sono un unicum nel Salento in quanto a trasparenza, salute e prosperità floro-faunistica.

Dall’immediato entroterra fino ai fondali del mare di Castro, le “specificità idro geomorfologiche” di questo territorio si concentrano in 34 sorgenti carsiche sottomarine che da tempo immemore irrorano di acqua dolce e gelata il mare della Baia di Castro, migliorandone l’habitat marino nonché l’esperienza di balneazione, che nel Salento non ha pari. O quasi.

Non a caso la FEE (Foundation for Environmental Education) e Legambiente, con la Bandiera Blu per diversi anni e con le 5 Vele,  hanno conferito a Castro il loro prestigioso riconoscimento internazionale per l’indiscutibile qualità delle acque, risultato delle caratteristiche geologiche e di una spiccata sensibilità ecologica dei castrensi e di una particolare attenzione dell’amministrazione nella gestione degli scarichi fognari e di un sano sviluppo costiero.

Tre salse gustose per condire il pesce

30 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Esistono tantissime salse per condire il pesce ed esaltarne il gusto, sia che venga cucinato a vapore sia alla griglia. Si caratterizzano sempre per avere un sapore delicato e leggero che non copre quello del pesce. Ecco tre ricette veramente molto gustose.

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Ristoranti europei: 1 pesce su 3 è "economico"

29 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

I risultati dello studio condotto da Oceana riguardo la vera identità del pesce servito nei ristoranti ha destato non poche preoccupazioni, scoprendo una truffa ai danni dei consumatori.

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Ecco come fare amare il pesce ai bambini

29 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

I capricci quando ci si trova a tavola possono essere una costante nel momento in cui si parla di bambini: qualche alimento può non piacere e convincere un bimbo sulla bontà di ciò che non apprezza a volte risulta ostico.

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Ma quanto fa bene il pesce azzurro? Vediamone alcune proprietà

29 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Ormai non è più un segreto: il pesce fa bene (soprattutto alle donne in dolce attesa) e fa vivere meglio.

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Le telecamere di Sereno Variabile a Castro

22 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Le telecamere della popolare trasmissione televisiva Sereno Variabile hanno fatto tappa a Castro e nei suoi paesi limitrofi, per scoprire a fondo questa zona del Salento così ricca di bellezze naturali e di tradizione.

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Scopriamo Torre Miggiano

21 Mar 2016 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Nei dintorni di Castro e Santa Cesarea Terme, nota meta termale salentina, è possibile scoprire uno degli angoli più suggestivi di questo tratto di costa orientale salentina. Infatti, Torre Miggiano rappresenta una piccola perla incastonata tra le alte scogliere, tipiche di questi territori.

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