Please enable JS

Uno dei segreti del successo di Marevivo è certamente il territorio nel quale da tre generazioni questa grande “famiglia” vive e opera con sensibilità e responsabilità nel settore ittico.

Quella che in origine fu “solo” l’intuizione del capostipite, già esperto pescatore e capace osservatore di ogni increspatura del mare nella Baia di Castro* per ricavarne indicazioni preziose per una pesca fruttuosa, oggi per Marevivo è una certezza confermata e certificata: le acque di Castro sono un unicum nel Salento in quanto a trasparenza, salute e prosperità floro-faunistica.

Dall’immediato entroterra fino ai fondali del mare di Castro, le “specificità idro geomorfologiche” di questo territorio si concentrano in 34 sorgenti carsiche sottomarine che da tempo immemore irrorano di acqua dolce e gelata il mare della Baia di Castro, migliorandone l’habitat marino nonché l’esperienza di balneazione, che nel Salento non ha pari. O quasi.

Non a caso la FEE (Foundation for Environmental Education) e Legambiente, con la Bandiera Blu per diversi anni e con le 5 Vele,  hanno conferito a Castro il loro prestigioso riconoscimento internazionale per l’indiscutibile qualità delle acque, risultato delle caratteristiche geologiche e di una spiccata sensibilità ecologica dei castrensi e di una particolare attenzione dell’amministrazione nella gestione degli scarichi fognari e di un sano sviluppo costiero.

3 secondi di pesce al forno da preparare facilmente

30 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Avete poco tempo a disposizione e volete stupire i commensali con un piatto unico? Siete nel posto giusto! In questo articolo vi spiegheremo come preparare facilmente 3 secondi di pesce al forno.

Leggi tutto...

La Verdesca: conosciamo meglio questa specie di pesce

30 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Conosciuto anche come "squalo blu" la verdesca è un pesce molto apprezzato e servito anche nelle tavole italiane.

Leggi tutto...

Ricetta con il Baccalà: il pesce delle feste da portare in tavola

29 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Il baccalà è uno dei piatti più rappresentativi delle festività natalizie, tanto che viene consumato tradizionalmente la sera della vigilia di Natale.

Leggi tutto...

Pesce e Castagne: un abbinamento inaspettato ma gustoso

27 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Sperimentare in cucina può spesso rivelarsi una mossa vincente per creare ricette formidabili e del tutto inaspettate.

Leggi tutto...

Zuppa di Pesce classica: una ricetta per scaldarsi in inverno

26 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

La zuppa di pesce ha origini antichissime e veniva considerato un piatto povero poiché per realizzarlo venivano usati gli scarti del pesce o ciò che era rimasto invenduto.

Leggi tutto...

Qual è il pesce migliore da preparare al cartoccio?

21 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Le qualità migliori della cottura al cartoccio si sposano appieno con le qualità organolettiche del pesce. Insomma, un metodo di cottura perfetto per quello che è un ingrediente magico per gusto e proprietà.

Leggi tutto...
Special Card

Scopri i vantaggi della Special Card Mondo MareVivo

La nostra Fan Page