Please enable JS

Uno dei segreti del successo di Marevivo è certamente il territorio nel quale da tre generazioni questa grande “famiglia” vive e opera con sensibilità e responsabilità nel settore ittico.

Quella che in origine fu “solo” l’intuizione del capostipite, già esperto pescatore e capace osservatore di ogni increspatura del mare nella Baia di Castro* per ricavarne indicazioni preziose per una pesca fruttuosa, oggi per Marevivo è una certezza confermata e certificata: le acque di Castro sono un unicum nel Salento in quanto a trasparenza, salute e prosperità floro-faunistica.

Dall’immediato entroterra fino ai fondali del mare di Castro, le “specificità idro geomorfologiche” di questo territorio si concentrano in 34 sorgenti carsiche sottomarine che da tempo immemore irrorano di acqua dolce e gelata il mare della Baia di Castro, migliorandone l’habitat marino nonché l’esperienza di balneazione, che nel Salento non ha pari. O quasi.

Non a caso la FEE (Foundation for Environmental Education) e Legambiente, con la Bandiera Blu per diversi anni e con le 5 Vele,  hanno conferito a Castro il loro prestigioso riconoscimento internazionale per l’indiscutibile qualità delle acque, risultato delle caratteristiche geologiche e di una spiccata sensibilità ecologica dei castrensi e di una particolare attenzione dell’amministrazione nella gestione degli scarichi fognari e di un sano sviluppo costiero.

Zuppa di Pesce classica: una ricetta per scaldarsi in inverno

26 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

La zuppa di pesce ha origini antichissime e veniva considerato un piatto povero poiché per realizzarlo venivano usati gli scarti del pesce o ciò che era rimasto invenduto.

Leggi tutto...

Qual è il pesce migliore da preparare al cartoccio?

21 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Le qualità migliori della cottura al cartoccio si sposano appieno con le qualità organolettiche del pesce. Insomma, un metodo di cottura perfetto per quello che è un ingrediente magico per gusto e proprietà.

Leggi tutto...

Gli italiani riscoprono il piacere del pesce: i dati dell'Iias

20 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Che il pesce sia uno degli alimenti fondamentali per una dieta equilibrata e per garantirsi un buono stato di salute è cosa ormai risaputa. Anche gli italiani sembrano rendersene conto, visto che i numeri sul consumo di pesce nel Belpaese sono in costante aumento.

Leggi tutto...

Mangia pesce, invecchi meglio: le ultime scoperte dal mondo della medicina

14 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Medicina non significa solo farmaci, anzi. Negli ultimi anni, la scienza medica ha compreso, sempre più, che la cura cominci proprio dalla tavola. La salute vien mangiando, potremmo dire.

Leggi tutto...

Ricette con il pesce di stagione: quale preparare a novembre?

12 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

In autunno ed in particolar modo nel mese di novembre, seppie, moscardini, vongole, ombrine e mazzancolle, popolano i banchi dei mercati ittici.

Leggi tutto...

Mazzancolle o gamberi? Vediamo le differenze

08 Nov 2018 / Scritto da / Pubblicato in Diario di Bordo

Appartengono alla stessa famiglia, quella dei crostacei, e hanno un aspetto decisamente simile ma mazzancolle e gamberi non sono la stessa cosa.

Leggi tutto...
Special Card

Scopri i vantaggi della Special Card Mondo MareVivo

La nostra Fan Page
 
I nostri punti vendita