Sono in molti a fare confusione tra le alici e le acciughe: alcuni pensano che siano lo stesso tipo di pesce, altri che si differenziano solo per la grandezza; ma qual è la verità?

Il pesce è senza dubbio un alimento indispensabile al benessere del nostro organismo, un valido alleato per aiutarci a mantenere sempre in forma.

Consumare regolarmente pesce è fondamentale per la salute e il benessere dell'individuo; oltre ad apportare molteplici sostanze indispensabili per l'organismo, è leggero e nutriente, ricco di grassi essenziali Omega 3 e consigliato nelle diete ipocaloriche.

Pesce, che passione: oltre ad essere buono e gustoso, il pesce contiene un'alta quantità di omega3, i grassi che fanno bene al cuore e al cervello, mantengono la mente brillante e ringiovaniscono l'intero organismo.

Surgelare il pesce nel modo giusto è un'operazione fondamentale per mantenere inalterate le proprietà nutritive e organolettiche dell'alimento: il primo passo da fare, importantissimo, è quello di assicurarsi che il pesce sia fresco, esaminando e valutando la compattezza della carne e la vivacità dell'occhio e dei colori.

Il pesce scorpione, anche conosciuto come lionfish, è un animale tipico dell'Oceano Indiano, di quello Pacifico e del Mar Rosso.

Quando parliamo di dieta mediterranea, dinanzi ai nostri occhi si apre un immenso scenario culinario, ricco di sapori e profumi frutto della tradizione gastronomica del Belpaese.

Il cefalo, denominato anche muggine, è un pesce tipico italiano e molto diffuso nelle acque del nostro Mare Mediterraneo: è un pesce economico ma allo stesso tempo saporito, dal gusto intenso e particolare.

Un'alimentazione ricca di pesce è un aiuto importante per la nostra salute: non tutti sanno che esiste sul mercato una variegata gamma di pesce economico e allo stesso tempo gustoso da consumare spesso durante l'arco della settimana.

Filiera lunga e filiera corta: quali sono le differenze?