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Il pesce spada affumicato è un ottimo piatto da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto in una cena. È una ricetta perfetta per ogni stagione perché è un alimento che si riesce a trovare praticamente tutto l’anno. 

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La seppia può essere preparata al forno in tantissimi modi: due ricette, però, vanno provate almeno una volta nella vita e si tratta delle seppie al forno gratinate e delle seppie ripiene al forno.

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La parmigiana di pesce è un piatto molto originale che si sostituisce a quella più classica, conosciuta da tutti, fatta con melanzane, sugo e mozzarella.

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Il pesce spada affumicato è un ottimo piatto da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto a pranzo o cena.

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La zuppa di pesce ha origini antichissime e veniva considerato un piatto povero poiché per realizzarlo venivano usati gli scarti del pesce o ciò che era rimasto invenduto.

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La pasta al ragù di pesce è un piatto particolarmente gustoso e raffinato, inoltre rappresenta un'alternativa al classico primo a base di carne, molto più diffuso nelle tavole degli italiani.

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Può sembrare strano ma preparare i ravioli di pesce non richiede una particolare bravura in cucina e, soprattutto, alcune ricette sono veloci da realizzare anche per chi ha pochissimo tempo da dedicare alla loro preparazione. Sfatiamo un mito, allora, e vediamo insieme alcuni piatti golosi, sani e con poche calorie.

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Il polpo, detto anche piovra, è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Octopodidae, molto diffuso nel Mediterraneo, ma in generale anche negli altri mari e oceani, il cui nome di origine sia latina che greca ha il significato di "molti piedi" per richiamare gli 8 tentacoli dotati di ventose che lo caratterizzano.

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Le acciughe, dette anche alici, sono dei pesci azzurri di origine marina, in particolare dell’Oceano Atlantico e del Mediterraneo, di grande rilevanza nella cucina italiana per le sue carni saporite che vengono usate sia per preparare degli antipasti marinati che messe sottosale per insaporire i piatti.

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Giovedì, 27 Settembre 2018 14:51

Lasagne di pesce: 2 ricette da provare

Le lasagne di pesce sono un primo piatto gustoso che si può preparare in alternativa alle lasagne classiche, per chi ama maggiormente il pesce rispetto alla carne e per variare il nostro menù. Ecco due ricette da provare.

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