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Il tonno è un alimento amato da tutti: dai nutrizionisti, perché ha notevoli proprietà benefiche ed è ipocalorico; dai consumatori, per il suo gusto irresistibile; da chi cucina, perché è un ingrediente versatile.

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Lunedì, 31 Luglio 2017 18:05

Polpettine di polpo: come prepararle fritte

Le polpette di polpo sono uno dei piatti più golosi per chi ama il pesce e per chi vuol provarlo in una versione inedita.

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Martedì, 25 Luglio 2017 14:18

Come si preparano i Ravioli alla Cernia

La cernia è senza dubbio uno dei pesci più versatili in cucina. Può essere preparata al forno, fritta o in umido, può costituire un ottimo secondo, ma anche un delizioso primo piatto.

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Tipici del sud Italia, gli involtini di pesce spada sono una pietanza semplice da preparare, veloce e ricca di sapore.

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Crostacei, che passione! In questo articolo vi illustreremo 3 ricette per esaltare tutto il gusto del mare. 

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Giovedì, 20 Luglio 2017 17:30

La ricetta perfetta del ragù di pesce

Il ragù di pesce è una delle ricette più saporite della cucina italiana perché in grado di fondere il sapore del miglior pescato dei nostri mari. Per realizzarla, tuttavia, occorre molto tempo e tanta pazienza e soprattutto, del buon pesce fresco (e non surgelato!). Ecco la ricetta per un ragù da leccarsi i baffi!

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Il Salento è una terra legata al mare e proprio l'attività della pesca ha permesso di stabilire tradizioni culinarie tipiche, che vanno gustate e apprezzate nella loro semplicità.

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Il pesce si porta dietro il profumo del mare e gustarlo è il modo migliore per avvantaggiarsi di tutte le sue proprietà benefiche gratificando nello stesso tempo il palato.

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Il risotto ai frutti di mare è un piatto prelibato, versatile e tipico della cucina italiana.

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Il tortino di alici è un'ottima e gustosa idea di servire questo pesce nostrano ricco di Omega 3.

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