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Martedì, 22 Maggio 2018 10:18

Antipasti di pesce veloci: ecco 3 proposte

Quante volte vi sarà capitato di aspettare degli ospiti per cena e di non avere idea di quale tipo di antipasti servire ai vostri invitati?

Pubblicato in Diario di Bordo

Se siete alla ricerca di una ricetta originale per deliziare i vostri commensali, adatta a ogni occasione e che rappresenti un piatto gustoso, ma allo stesso tempo semplice e veloce da realizzare, la pasta con la cernia al sugo potrebbe fare al caso vostro.

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Il pesce è un alimento a cui non si dovrebbe mai rinunciare per il benessere del nostro corpo, grazie a una serie di caratteristiche che lo rendono un cibo insostituibile e da inserire all'interno di un regime alimentare sano ed equilibrato a cui tutti dovremmo propendere.

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Nella nona puntata di Masterchef i concorrenti hanno dovuto dimostrare le proprie abilità sfidandosi nella preparazione della Sogliola di Dover secondo la ricetta dello chef Giorgio Locatelli, famoso in tutto il mondo per esser stato il primo chef stellato con un ristorante italiano all'estero.

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Mercoledì, 21 Marzo 2018 14:29

Come si prepara il Dentice alla Pugliese?

Il dentice alla pugliese è un secondo piatto di mare, realizzato al forno con l'aggiunta di patate tagliate a fette sottili e formaggio pecorino grattugiato.

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Le polpette di merluzzo sono una ricetta di mare gustosa e semplice da realizzare. Grazie alla croccante panatura ed al morbido ripieno, deliziano il palato di grandi e piccini.

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Il pesce spada è un alimento genuino e saporito, ideale da portare in tavola in ogni stagione e cucinare in innumerevoli modi: al forno, in padella o alla piastra. La sua carne bianca, soda e saporita, si presta anche alla preparazione di gustosi primi piatti al profumo di mare, come risotti, zuppe e pastasciutte.

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La rana pescatrice, conosciuta anche come coda di rospo, è un prelibato pesce dalla carne bianca e magra, ideale da portare in tavola nelle grandi occasioni. Il suo sapore può essere intenso o delicato, in base al luogo di pesca e al tipo di alimentazione del pesce.

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Ha un profumo inebriante e inconfondibile, dona un gusto incredibile ai piatti ai quali viene aggiunto e riesce a esaltare molti sapori diversi. Si tratta del timo, erba aromatica che predilige habitat marittimi, ma che puoi trovare anche in area montana.

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Martedì, 20 Febbraio 2018 12:02

I pesci migliori da cucinare al forno

Che il pesce faccia molto bene all'organismo e aiuti a prevenire le malattie cardiovascolari e l'Alzheimer grazie all'alto contenuto di Omega 3 è un dato confermato da moltissime ricerche.

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